Μάθε τι είναι η Fad Diet και απόφυγε την!

Σκέψεις του τύπου «σε ένα μήνα παντρεύομαι, θέλω να χάσω 10 κιλά», ή «δεν έχω καθόλου υπομονή, θέλω να χάσω κιλά πολύ γρήγορα», υπάρχουν στο μυαλό πολλών ανθρώπων.

Οι σκέψεις αυτές είτε δεν πραγματοποιούνται ποτέ, είτε τις περισσότερες φορές γίνονται πράξη, ακολουθώντας μία από τις Fad Diets, τις δίαιτες δηλαδή εκείνες που προωθούν την βραχυπρόθεσμη απώλεια βάρους, συνήθως χωρίς την ανησυχία για την μακροπρόθεσμη διατήρηση της απώλειας αυτής.

Τα κυριότερα χαρακτηριστικά των Fad Diets είναι:


• Δημοφιλή διατροφικά σχήματα
• Υπόσχονται άμεση και γρήγορη απώλεια βάρους, σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα
• Συνήθως υπάρχουν συγκεκριμένα στάδια-φάσεις που το άτομο πρέπει να ακολουθήσει με ευλάβεια, για να έχει τα προσδοκώμενα αποτελέσματα
• Απαγορεύουν την κατανάλωση συγκεκριμένων τροφών ή ακόμα και ομάδας τροφίμων
• Δεν υπάρχει περιορισμός στις ποσότητες των τροφών που επιτρέπονται να καταναλώνονται
• Δεν ακολουθούν επιστημονικά τεκμηριωμένες αρχές για την απώλεια βάρους
• Προωθούν «μαγικές τροφές»
• Δεν ενθαρρύνουν τη σωματική δραστηριότητα κατά το διάστημα εφαρμογής τους
• Βασίζονται σε ορισμένες μαρτυρίες, χωρίς καμία επιστημονική έρευνα ή μελέτη σχετικά με τα αποτελέσματά τους
• Η θεωρία τους αντικρούεται με πλήθος επιστημονικών ερευνών
• Ορισμένες από αυτές διαχωρίζουν τις τροφές σε «καλές» και «κακές»
• Δεν λαμβάνουν υπόψη την ατομικότητα του κάθε ανθρώπινου οργανισμού
Οι πιο γνωστές και δημοφιλείς Fad Diets που υπάρχουν είναι:
▪ Η πρωτεϊνικές δίαιτες Atkins και Dukan
▪ Η δίαιτα Paleo
▪ H δίαιτα με τις ομάδες αίματος
▪ Η δίαιτα της λαχανόσουπας
▪ Η δίαιτα του Beverly Hills και του Hollywood κ.α.

Το βασικότερο ερώτημα που τίθενται κάθε φορά που μια «μοδάτη» δίαιτα κάνει την εμφάνισή της είναι αν αυτή η δίαιτα είναι ασφαλής για την υγεία του ατόμου που θέλει να την ακολουθήσει ή όχι. Καμία από τις δίαιτες αυτές δεν αναφέρουν πουθενά τις πιθανές παρενέργειες και επιπτώσεις που μπορούν να προκαλέσουν στον οργανισμό, οι οποίες μπορεί να είναι:

Η λειτουργία ορισμένων ζωτικών οργάνων επιβαρύνεται σημαντικά, όπως αυτή των νεφρών και του ήπατος

Ναυτία, έντονοι και διαρκείς πονοκέφαλοι

Η «βίαιη» απώλεια βάρους έχει σχετιστεί με την εμφάνιση χολολιθίασης, πετρών δηλαδή στη χολή

Ειδικά με τα πρωτεϊνικά σχήματα (δίαιτα Atkins, Dukan), αυξάνεται ο κίνδυνος εμφάνισης παθήσεων όπως, αυξημένη χοληστερίνη, ουρικό οξύ, καρδιαγγειακά νοσήματα, νεφρική ανεπάρκεια, ηπατική δυσλειτουργία, χρόνια νοσήματα του εντέρου, οστεοπόρωση, καρκίνος κ.α.

Η διαταραχή της διατροφικής ισορροπίας μπορεί να οδηγήσει ακόμα και σε εγκεφαλική δυσλειτουργία (κακή μνήμη, νοημοσύνη, κ.α.)

Έντονες επιθετικές και καταθλιπτικές τάσεις

Δραματική μείωση του βασικού μεταβολισμού και αποδιοργάνωσή του

Από τα παραπάνω γίνεται εύκολα αντιληπτό ότι, οι επιπτώσεις από την εφαρμογή τέτοιων διαιτητικών σχημάτων καθιστούν τις δίαιτες αυτές μη ασφαλείς για την υγεία, ενώ κρίνονται ως ακατάλληλες μέθοδοι για την επίτευξη του επιθυμητού βάρους. Εκτός όμως από τις εν δυνάμει αρνητικές συνέπειες στην υγεία, υπάρχουν και άλλα ζητήματα που ενισχύουν το αρνητικό προφίλ των Fad Diets.

Έτσι, σημαντικά αρνητικά σημεία είναι ότι:
Η «βίαια» απώλεια βάρους δεν εξασφαλίζει και την απώλεια λιπώδους ιστού
Η σταθεροποίηση του βάρους μετά την εφαρμογή τους κρίνεται δύσκολη έως αδύνατη, με αποτέλεσμα τα κιλά να επανακτώνται με ευκολία
Δεν παρέχουν κανένα είδους διατροφικής εκπαίδευσης

Ειδικά, τα αποτελέσματα έρευνας για την περίφημη δίαιτα Dukan σχετικά με την επαναπρόσληψη των χαμένων κιλών, έρχονται να επιβεβαιώσουν τα παραπάνω, αφού σε δείγμα 5000 ατόμων που είχαν ακολουθήσει τη δίαιτα Dukan, οι ειδικοί διαπίστωσαν ότι:
το 35% όσων ακολούθησαν τη δίαιτα, πήραν πίσω όλα τα κιλά που έχασαν σε διάστημα μικρότερο του ενός χρόνου από το τέλος της δίαιτας
το 48% των ατόμων πήραν πίσω όλα τα κιλά που έχασαν σε διάστημα μόλις ενός έτους
το 64% επανέκτησε τα χαμένα κιλά σε διάστημα δύο ετών
το 70% προσέλαβε και πάλι τα κιλά που έχασε, σε διάστημα τριών ετών
το 80% πήραν πίσω όλα τα κιλά που έχασαν, με τη δίαιτα Dukan, σε διάστημα τεσσάρων ετών

Μάλιστα στην ερώτηση «αν παρά την επαναπρόσληψη των χαμένων κιλών, θα ξανακάνατε τη δίαιτα Dukan;», το 64% των ερωτηθέντων απάντησε πως όχι.

Και μάλλον το ποσοστό αυτό θα αυξανόταν πολύ περισσότερο αν η παραπάνω ερώτηση γινόταν μετά την είδηση-σκάνδαλο για τον εμπνευστή της δίαιτας Dr. Pierre Dukan, όταν κρίθηκε ένοχος για το θάνατο δεκάδων ανθρώπων στη Γαλλία, μετά την αποκάλυψη ότι συνταγογραφούσε στους ασθενείς του το Mediator, ένα φάρμακο για την απώλεια βάρους που μελέτες κατέδειξαν ότι σχετίζεται με σοβαρά προβλήματα στην καρδιά, μέχρι και τον θάνατο, ενώ του απαγορεύτηκε να ασκεί την ιατρική ιδιότητα.

Συμπερασματικά, οι δίαιτες της μόδας, Fad Diets, πρωτεϊνικά διαιτητικά σχήματα και γενικώς ανορθόδοξες μέθοδοι αδυνατίσματος, δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να εφαρμόζονται καθώς μπορούν να θέσουν σε άμεσο ή έμμεσο κίνδυνο την υγεία, ενώ πολλοί από αυτούς τους τρόπους που προωθούνται για αδυνάτισμα είναι εντελώς αναποτελεσματικοί. Για θέματα διατροφής, συμβουλεύεστε πάντοτε τους ειδικούς, διαιτολόγους-διατροφολόγους. Ο πτυχιούχος διαιτολόγος είναι εκείνος που μπορεί βάσει της πλήρους ακαδημαϊκής του εκπαίδευσης να συντάξει εξατομικευμένα προγράμματα διατροφής, που σέβονται τη μοναδικότητα και ιδιαιτερότητα του κάθε οργανισμού, εξασφαλίζουν δε τη βέλτιστη υγεία του ατόμου.
ΠΗΓΗ