Υπάρχει τρόπος να μαγειρέψετε τις μπάμιες...και να γλύφετε τα δάχτυλά σας!

Υλικά:μισό κιλό μπάμιες

1.5-2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα

2-3 μέτριες πατάτες (σε όχι πολύ μεγάλα κομμάτια)

3-4 ντομάτες μέτριες περασμένες από τον τρίφτη

2-3 σκελίδες σκόρδου (συνθλιμμένες)

μισή κούπα ψιλοκομμένου μαϊντανού

1 ξυλάκι κανέλας

2 αποξηραμένα καυτερά πιπεράκια (πιπερόλια)

τον χυμό 1+ λεμονιού

νερό

αρκετό λάδι

αλάτι - πιπέρι


Εκτέλεση:Καθαρίζουμε τις μπάμιες και τις αφήνουμε με το λεμονι σε ένα μπολ για κανένα μισάωρο.

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο, προσθέτοντας έπειτα και τις μπάμπιες.

Μετά από 3-4 λεπτά προσθέτουμε τις πατάτες, την κανέλα, τη ντομάτα και τα πιπερόλια.

Αφήνουμε για λίγο και προσθέτουμε το νέρο, μπόλικο λάδι, αλάτι και πιπερι.

Αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά.

Πριν το σβήσουμε ρίχνουμε και το μαϊντανό.


Σερβίρεται ζεστό και οπωσδήποτε με φέτα.

πηγή