Τζίντζερ: Ένας καλός φίλος της υγείας μας

Διάσημο για τις γευστικές του εκτάσεις, χρησιμοποιείται ως τρόφιμο ή ως μπαχαρικό από την αρχαιότητα... Γνωρίζατε, όμως, τις φαρμακευτικές ιδιότητες που καθιστούν το τζίντζερ φίλο της υγείας μας;
Το τζίντζερ (ή πιπερόριζα) είναι ένα μπαχαρικό το οποίο προέρχεται από το φυτό Zingiber officinale. Ο Διοσκουρίδης το περιγράφει για τις ιδιότητες του ως αντίδοτο σε δηλητηρίαση και ως χωνευτικό, ενώ αναφορές για αυτό βρίσκουμε και στον Κομφούκιο.
Το τζίντζερ αποτελείται κυρίως από νερό (80 %) και είναι εξαιρετική πηγή καλίου, μαγγανίου . Επίσης είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε μαγνήσιο, χαλκό και βιταμίνη Β6.

Δείτε, όμως, αναλυτικά την θρεπτική του αξία Θρεπτική αξία ανά 100 γρ. Ενέργεια:

Ένα μεγάλος αριθμός κλινικών μελετών έδειξαν ότι το τζίντζερ διαθέτει αντιμετικές ιδιότητες.
Η λήψη ¼ κουταλιάς της σούπας τζίντζερ πριν από ένα ταξίδι με αυτοκίνητο ή πλοίο, φαίνεται να είναι αρκετό για να προσφέρει τουλάχιστον 4 ώρες ανακούφισης σε άτομα που υποφέρουν από ναυτία.
Κλινική μελέτη, επίσης, που διεξήχθη στην Δανία βρήκε ότι η προσθήκη τζίντζερ στα γεύματα μπορεί να βοηθήσει σημαντικά άτομα με αρθριτικά προβλήματα. Σε αυτή την 12μηνη έρευνα πήραν μέρος 30 άτομα τα οποία χωρίστηκαν σε δύο ομάδες.
Η μια ομάδα λάμβανε καθημερινά τζίντζερ και η άλλη εικονικό φάρμακο. Τα αποτελέσματα της έρευνας έδειξαν ότι τα άτομα που κατανάλωναν τζίντζερ τακτικά παρατήρησαν σημαντική μείωση πόνου ενώ η άλλη ομάδα που λάμβανε το εικονικό φάρμακο δεν είδε καμία βελτίωση.
Μειώνει, ακόα, τη χοληστερίνη, βοηθά στην θεραπέια της διάρροιας και έχει τονωτική δράση για το ανοσοποιητικό.
Οπότε, μην το φοβάστε. Έχει γίνει ήδη ο πιο στενός μας φίλος.
ΠΗΓΗ