Τζιν παρασκευάζεται από μυρμήγκια!

Ο Βρετανός οινοπνευματοποιός Will Lowe συλλέγει χιλιάδες μυρμήγκια από τα δάση του Κεντ και προετοιμάζει το τζιν στο αποστακτήριό του στο Cambridge. Πρόκειται για το πρώτο τζιν στον κόσμο από τα έντομα, που δεν είναι καθόλου φτηνό καθώς κάθε μπουκάλι κοστίζει περίπου 200 λίρες, ενώ περιέχει 62 μυρμήγκια.

Η ιδέα ήρθε από τη Νορβηγία σε μια προσπάθεια να υπερτονιστεί η ανάγκη βρώσης εντόμων από το δυτικό κόσμο. Το τζιν έχει γεύση εσπεριδοειδών που δεν προέρχεται όμως από φλούδες τέτοιων καρπών αλλά από μυρμήγκια. “Η γεύση του τζιν οφείλεται στο μυρμηκικό οξύ που παράγουν τα έντομα αυτά ως μέθοδο άμυνας. Προσθέτουμε άρκευθο και τσουκνίδα για το τελικό αποτέλεσμα”, αναφέρει ο δημιουργός.


ΠΗΓΗ