Η δίαιτα του Χάρβαρντ είναι ένας εύκολος τρόπος και να χάσουμε κιλά, και να διατηρήσουμε τη φόρμα και να έχουμε καλή υγεία.
Ολοι έχουμε στο μυαλό μας την πυραμίδα διατροφής. Ενας οδηγός πραγματικά αξέχαστος. Σπόροι και δημητριακά, φρούτα και λαχανικά στη βάση, ζωικά προϊόντα και γαλακτοκομικά να ακολουθούν και στην κορυφή λίπη, έλαια και γλυκά στην κορυφή.
Οι καιροί όμως άλλαξαν. Τα φρούτα και τα λαχανικά πλέον κυριαρχούν. Τα υγιή λίπη είναι πανταχού παρόντα. Και αντί το κλειδί της όλης διατροφής να βρίσκεται στο μέγεθος της μερίδας πλέον βρίσκεται στη μεγάλη εικόνα της ημερήσιας διατροφής. Τουλάχιστον αυτό υποστηρίζει το σύνολο οδηγιών διατροφής του Χάρβαρντ.
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
«Οι ειδικοί προσπάθησαν να μας καθοδηγήσουν μέσα στα τελευταία χρόνια, συνιστώντας στόχους ημερήσιων μερίδων φαγητού - όπως πέντε με οκτώ μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα. Αλλά η η άποψη του καθενός για το μέγεθος της μερίδας μπορεί να διαφέρει», αναφέρει το άρθρο. «Αυτό έχει προκαλέσει σύγχυση».
Η δίαιτα του πιάτου, από το Χάρβαρντ
Οι οδηγίες του Χάρβαρντ, υπό το όνομα «πιάτο υγιεινής διατροφής» θέλουν το υγιεινό πιάτο να περιέχει 50% λαχανικά και φρούτα (με τα λαχανικά να παίρνουν ένα ελαφρώς μεγαλύτερο τμήμα του γεύματος). Το ένα τέταρτο του πιάτου να περιέχει υγιείς πρωτεΐνες και το ένα τρίτο ολόκληρους σπόρους (σιτάρι, καλαμπόκι, ρύζι, βρώμη, κριθάρι, κινόα, σίκαλη). Ωστόσο, από το πιάτο υγιεινής διατροφής του Χάρβαρντ απουσιάζουν τα υγιή λίπη. «Χρησιμοποιήστε υγιή έλαια (όπως ελαιόλαδο) για το μαγείρεμα, τη σαλάτα και στο τραπέζι. Αποφύγετε τα trans-λιπαρά», συμβουλεύει το site.
Σύμφωνα με το Χάρβαρντ, καθείς, ανάλογα με το φύλο και την ηλικία του θα πρέπει να ακολουθεί διαφορετική διατροφή. Για παράδειγμα, οι συστάσεις για γυναίκες ηλικίας 19 έως 30 ετών είναι δίαιτα των 2.000 θερμίδων που περιλαμβάνουν 2.5 φλιτζάνια λαχανικών, 1.5 φλιτζάνια φρούτων, μισό φλιτζάνι δημητριακών ολικής αλέσεως, 140 με 170 γραμμ. πουλερικών, κρέατος ή ψαριών, 3 φλιτζάνια γαλακτοκομικών προϊόντων και 1 με 2 κουταλιές υγρών ελαίων.
Τα θετικά της δίαιτας του πιάτου, του Χάρβαρντ
Το καλό με τη διατροφή του Χάρβαρντ είναι ότι δεν βάζει αυστηρούς κανόνες αλλά δίνει γενικές οδηγίες. «Κάντε μονάδα μέτρησης την κούπα ή τα μάτια σας», υποστηρίζει. Στην πραγματικότητα οι λιγότερο δύσκαμπτες οδηγίες αφήνουν χώρο να είστε δημιουργικοί και ευέλικτοι στην κουζίνα και να έχουν αρκετή φαντασία τα πιάτα σας. «Κάνε ένα ενδιαφέρον μίγμα», συνιστά το Χάρβαρντ. «Βάλτε φασόλια, καρύδια και σπόρους στις σαλάτες. Προσθέστε σοτέ λαχανικά όπως κολοκυθάκι ή ντομάτα σε μια ομελέτα. Φτιάξτε ένα χυμό με μούρα, σπόρους και μπανάνες. Είναι ένας διασκεδαστικός και εύκολος τρόπος να οικοδομήσουμε τους καθημερινούς στόχους με ανταμοιβή την καλή υγεία.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου