Αγιορείτικες σαρακοστιανές συνταγές: Ρεβιθοκεφτέδες

Νηστίσιμες συνταγές.

Υλικά:

2 κούπες ρεβίθια
2 μεγάλα κρεμμύδια

3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 ματσάκι άνιθο

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:Σάλος με το αποκαλυπτικό βίντεο “για όσκαρ” από τον Μάκη Τριανταφυλλόπουλο για τον πρόεδρο της επιτροπής πορίσματος για τα Τεμπη

1 ματσάκι δυόσμο
1 ματσάκι μαϊντανό
Αλάτι, πιπέρι
Λάδι
Aλεύρι

Εκτέλεση:

Μια μέρα πριν ξεκινήσουμε βάζουμε τα ρεβίθια στο νερό να φουσκώσουν. Την επόμενη, στεγνώνουμε καλά τα ρεβίθια και τα πολτοποιούμε λίγα λίγα στο μούλτι. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε (με το χέρι όμως και όχι στο μούλτι) τα υπόλοιπα υλικά, τα προσθέτουμε στα ρεβίθια και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε το μείγμα να ξεκουραστεί 2-3 ώρες στο ψυγείο.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:Καθαρά Δευτέρα: Ξεκίνημα της Σαρακοστής, τέλος των Αποκριών

Σε βαθύ τηγάνι βάζουμε αρκετό ελαιόλαδο και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Πλάθουμε μικρά κεφτεδάκια με το μείγμα, τα τυλίγουμε με αλεύρι και τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν χρυσά. Aν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε το πιάτο με φέτες λεμόνι και σος από ταχίνι.

Τip:

Οπως λέει η παραδοσιακή συνταγή δεν πρέπει να βράσετε τα ρεβίθια, απλώς αφήστε τα στο νερό να φουσκώσουν. Αν τα βράσετε, όπως προτείνουν αρκετές άλλες συνταγές, το αποτέλεσμα θα είναι να τραβήξουν τα κεφτεδάκια σας πολύ λάδι.

[monastiriaka.gr] Πρωτοσελιδα – Ειδήσεις

Adblock test (Why?)