10 "αμαρτωλές" συνταγές για τη ζεστή σοκολάτα σου

Μια από τις μεγαλύτερες απολαύσεις του χειμώνα είναι εκείνο το ζεστό φλιτζάνι σοκολάτας που μόλις έφτιαξες με τα χεράκια σου. Την επόμενη φορά που θα μπεις στην κουζίνα, σου προτείνουμε να πειραματιστείς.





Την συνταγή για την αυθεντική γαλλική ζεστή σοκολάτα την έχουμε δοκιμάσει. Ώρα να περάσουμε σε μερικές λαχταριστές παραλλαγές της.




1. Πηχτή ζεστή σοκολάτα
Τι θα χρειαστείς
- Την σoκολάτα που σου αρέσει (όπως γάλακτος, υγείας, με ξηρούς καρπούς ή και συνδυασμό)
- Νερό
Πώς θα την ετοιμάσεις
Αρχικά, πρέπει να αποφασίσεις αν τη θες αραιή ή πηχτή. Ζεσταίνεις σε ένα μικρό μπρίκι ένα φλιτζανάκι του καφέ νερό για κάθε 85 γραμμάρια σοκολάτας (αραιή) ή για κάθε 100 γραμμάρια (πηχτή). Μόλις ζεσταθεί, συνεχίζοντας να έχεις το μπρίκι στη φωτιά, ρίχνεις μέσα την σοκολάτα σε κομματάκια μέχρι να λιώσει ανακατεύοντας. Επειδή είναι πηχτή, καλό θα ήταν να τη σερβίρεις σε φλιτζάνι με κουταλάκι.

2. Ζεστή σοκολάτα με μπισκότο
Τι θα χρειαστείς
- 1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ
- 4 φλιτζάνια γάλα
- 480 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα σε σταγόνες
- 4 κουταλιές της σούπας κονιάκ
- 8 κουταλιές του γλυκού κακάο σε σκόνη
Πώς θα την ετοιμάσεις
Ζεσταίνεις το γάλα μέχρι να κάψει καλά. Κατεβάζεις από τη φωτιά το γάλα και προσθέτεις τη σοκολάτα, ανακατεύοντας καλά μέχρι να λιώσει. Συμπληρώνεις το κακάο και ανακατεύεις. Στο τέλος προσθέτεις το κονιάκ. Γεμίζεις τα 2/3 των ποτηριών (8 ποτήρια) και συμπληρώνεις με τριμμένο μπισκότο πτι μπερ.

3. Ζεστή σοκολάτα με κομματάκια φουντουκιού
Το φουντούκι ταιριάζει απίστευτα με την σοκολάτα. Μπορείς λοιπόν να αντικαταστήσεις τα μπισκότα της δεύτερης συνταγής με 250 γραμμάρια φουντουκιών, τα οποία θα λιώσεις με έναν γουδοχέρι.

4. Ζεστή spicy σοκολάτα με μόκα
Yλικά
- 1-1/2 φλιτζάνια γάλα
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας μαύρη ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη
- 1 κουταλιά της σούπας στιγμιαίου καφέ σε κόκκους
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- ελάχιστο μοσχοκάρυδο τριμμένο
- ελάχιστο αλάτι
Για την επικάλυψη
- σαντιγί
- marshmallows
-μίνι τσιπ σοκολάτας
-Σοκολάτα Σιρόπι
-Σιρόπι καραμέλα
Πώς θα την ετοιμάσεις
Βάζεις όλα τα υλικά (εκτός από τα toppings) σε μια κατσαρόλα και ανακατεύεις σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά συνεχώς για 2-3 λεπτά, μέχρι να ζεσταθούν καλά. Στη συνέχεια, ρίχνεις τη σοκολάτα σε δύο κούπες και προσθέτεις τα toppings. Σερβίρεις και απολαμβάνεις.

5. Ζεστή σοκολάτα με ζαχαρωτά

Ακολουθείς την συνταγή για την πηχτή σοκολάτα και απλά στο τέλος προσθέτεις marshmallows (τα οποία μπορείς να φτιάξεις πολύ εύκολα) ή τα ζαχαρωτά της αρεσκείας σου. Γλύκα στο τετράγωνο...

6. Μεξικάνικη σοκολάτα με τσίλι

Υλικά
- 2 μεγάλα εβαπορέ γάλατα
- 1 κούπα γάλα φρέσκο
- 100γρ κουβερτούρα
- 2 κ.σ. κακάο σκόνη άγλυκη
- ½ φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 βανίλια
- 2 ξυλάκια κανέλας
- 1 κ.γ. κανέλα
- 1 κουταλάκι κάρδαμο
- 1/3 κουταλάκι πιπέρι τσίλι
- 1 αποξηραμένη καυτερή πιπεριά
- 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- 1 σφηνάκι λικέρ σοκολάτας
Πώς θα την ετοιμάσεις
Σε μια κατσαρόλα βάζεις να βράσουν τα γάλατα, το κακάο, τη ζάχαρη, την βανίλια, τα ξυλάκια κανέλας, το κάρδαμο, το τσίλι, την πιπεριά και το λικέρ σοκολάτας.Μόλις βράσουν ρίχνεις μέσα τη σοκολάτα κομμένη σε κομμάτια και χαμηλώνετε τη φωτιά.Αφήνεις να βράσουν μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Αφαιρείς τα ξυλάκια κανέλας, την πιπεριά και το κάρδαμο. Χτυπάς την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί μαζί με την σκόνη κανέλας.

7. Ζεστή σοκολάτα με άρωμα πορτοκαλιού
Υλικά
- 700ml γάλα φρέσκο
- 100ml κρέμα γάλακτος
- 100γρ. μαύρη σοκολάτα με 70% κακάο
- 60γρ. σοκολάτα γάλακτος
- 2 κουταλιές σκόνη κακάο
- 2 κουταλιές καστανή ζάχαρη
- Ξύσμα από μισό πορτοκάλι
Πώς θα την ετοιμάσεις
Κοσκινίζεις το κακάο σε ένα κατσαρολάκι και ρίχνεις μαζί του όλα τα υπόλοιπα υλικά. Βάζεις το κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύεις διαρκώς μέχρι να λιώσει εντελώς η σοκολάτα. Στη συνέχεια προσέχεις να μην φτάσει το ρόφημα σε βρασμό και το αφήνεις να ζεσταθεί για 15 λεπτά ανακατεύοντας πού και πού και χαμηλώνοντας την φωτιά όποτε χρειάζεται. Σερβίρεις σε κούπες.

8. Λευκή σοκολάτα με βανίλια και σαντιγί
Τι θα χρειαστείς
- 3 1/2 φλιτζάνια γάλα
- 200 ml κρέμα γάλακτος
- 200 γραμμάρια λευκή σοκολάτα σε μικρά κομμάτια
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Για τη σαντιγί
- 200ml κρέμα γάλακτος
- 2 κουταλάκια της σούπας άχνη ζάχαρη
- 4 κουταλάκια του γλυκού τριμμένη σκούρα σοκολάτα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Πώς θα την ετοιμάσεις
Βάζεις σε κατσαρολάκι το γάλα με την κρέμα γάλακτος και τα κομματάκια σοκολάτας. Ανακατεύεις σε μέτρια φωτιά, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα τελείως. Συνεχίζεις να ζεσταίνεις το μείγμα, μέχρι να ζεσταθεί καλά, ανακατεύοντας τακτικά. Κατεβάζεις από τη φωτιά, προσθέτεις τη βανίλια, ανακατεύεις και μοιράζεις σε 4 μεγάλες κούπες. Χτυπάς στο μίξερ την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος με την άχνη και τη βανίλια σε σαντιγί. Τη μοιράζεις πάνω από τη λευκή σοκολάτα, πασπαλίζεις με τη σκούρα σοκολάτα και σερβίρεις αμέσως. Αν θέλεις, βάζεις μέσα και ένα ξυλάκι κανέλας για το άρωμα.

9. Ζεστή σοκολάτα με ζαχαρωτά φούρνου και Baileys
Αν σου άρεσε η συνταγή νούμερο 5 με τα ζαχαρωτά, βρήκαμε μια παραλλαγή της. Ουσιαστικά ακολουθείς τα βήματα της πρώτης συνταγής για την πηχτή σοκολάτα και παράλληλα βάζεις μερικά marshmallows στον φούρνο, μέχρι να ροδίσουν. Αν θες, πριν τα βάλεις για ψήσιμο, ανακάτεψέ τα σε ένα μπολ με λίγο Baileys.

10. Ζεστή σοκολάτα με nutella
Τι θα χρειαστείς
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 2 κουταλιές της σούπας nutella (ή όποια πραλίνα προτιμάς)
- Λίγη κανέλα
Πώς θα την ετοιμάσεις
Βάζεις το ένα τρίτο από το γάλα σε ένα κατσαρολάκι πάνω στο αναμμένο μάτι. Προσθέτεις την πραλίνα και ανακατεύεις. Μόλις λιώσει τελείως προσθέτεις το υπόλοιπο γάλα, ανακατεύοντας μέχρι να ζεσταθεί όσο θέλεις. Πασπαλίζεις με λίγη κανέλα ή ό,τι άλλο σου αρέσει και το βάζεις στο φλιτζάνι.



πηγή